Siin üks tema suurepärase keeksi retsept. Keeks on mahlane ja väga huvitava maitsega. Soovitan!:)
Keeksi jaoks läheb vaja:
100 g rosinaid (mina kasutasin kuivatatud jõhvikaid)
50-75 g rummi
175 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
100 g või
150 g suhkur
2 muna
4 väikest banaani
60 g pähkleid (kreeka-, mets-, või indiapähklid)
1 tl vanillsuhkrut
Sega oma vahel rosinad ja rumm ning jäta vähemalt pooleks tunniks paisuma.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Teises kausis sega jahtunud sulavõi ja suhkur, lisa ükshaaval kloppides munad ning seejärel püreestatud banaanid. Lisa kergelt hakitud pähklid, rummiga rosinad ja vanillsuhkur. Kõige lõpuks sega ettevaatlikult juurde kuivained (lusikaga alt-üles tõstes). Vala tainas võitatud ning jahuga üle puistatud vormi ja küpseta 170 kraadi juures 40-50 min.
Keeksi kaunistasin valge šokolaadi ja jõhvikatega.
Kommentaare pole