Panna cotta kiivisalsaga

Panna cotta ehk kooretarretise muudab eriliselt siidiseks kreemjas kookospiim. Hapukas kiivisalsa lisab magustoidule mõnusat särtsu!Võid panna cotta juba eelmisel päeval valmis teha, nii on vaja serveerimise päeval vaid kiivisalsa valmistada. Kasuta magustoidu tegemiseks kindlasti rasvasemat kookospiima mitte lahjat varianti, nii saad siidisema maitse!

Retsepti leiad ka märtsikuu Toit&Trend ajakirjast!

Kogus: 6

450 ml vahukoort

400 ml kookospiima

100 g suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

4 želatiinilehte

3 kiivit

1 laim

värsket münti

2 tl mett

Pane želatiinilehed külma vette likku. Kuumuta potis koor, kookospiim
ja suhkur, lase korra keema minna. Sega sisse vanillisuhkur ja lase
kooresegul  2-3 minutit jahtuda. Pigista
paisunud želatiinilehtedest liigne vesi välja ja sega need siis sooja kooresegu
sisse. Jaota segu 6 väiksesse magustoiduvormi. Lase 3-4 tundi tarretuda.

Kiivisalsa jaoks koori kiivid ja haki väikesteks tükkideks.
Pigista kiivitükkidele laimimahla ja riivitud laimikoort. Lisa ka mesi ja
peeneks hakitud münt. Serveeri panna cotta kiivisalsaga.

PS! Kui Sa teed selle retsepti järgi, siis ära unusta pilti teha ja #koogikontor ära märkida. Mul oleks väga hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!