Kamaparfee

Kama teeb sellest vägagi eestimaise magustoidu, mida on mõnus praeguste kuumade ilmadega süüa. Serveerida võib kõikide marjadega, mida hetkel saada on- maasikad, vaarikad, mustikad, mustsõstrad, metsmaasikad…

Vaja läheb:

250 g kohupiimapastat

2 dl vahukoort

1 sidrun

1 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

1 dl kamajahu

Sega kohupiim suhkru, vanillsuhkru, sidrunimahla ja kamajahuga. Sega juurde vahustatud koor. Tõsta segu ühte suurde (u 20 cm) või mitmesse väiksesse vormi ja aseta vähemalt 4 tunniks sügavkülma. Tõsta vormid hetkeks kuuma vette ja kummuta siis serveerimisalusele. Lase parfeel 30 minutit tavalises külmkapis seista ja serveeri.

Retsept on pärit Angeelika Kangi raamatust “Jäised ahvatlused”