Krõbedik

Talv on parim aeg, millal juua kuuma ingveriteed piima ja meega ning haugata kõrvale šokolaadist ja pähklitest pakatavat rammusat kooki..:)

See kook pole küll tänasele vastlapäevale kohane, kuid alati ei peagi ju kõik nii traditsiooniline olema ja pealegi on vastlakukleid juba kindlasti kõik söönud.

Retsepti idee Ragne Värk blogist.

Vaja läheb:

175 g võid

75 g fariinsuhkrut

125 g jahu

1 tl küpsetuspulbrit

100g kiirkaerahelbeid

0,25 tl soola

Täidis ja kate:

100g piimašokolaadi

50 g kreeka pähkleid (või muid pähkleid)

20 g kookoshelbeid

150 g mett (või suhkrusiirupit)

60 g piima

Vahusta või fariinsuhkruga. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, kiirkaerahelbed ja sool ning lisa võivahule. Suru 2/3 segust võiga määritud väikesese vormi põhja ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit. Tükelda šokolaad ja pähklid ja aseta need koos kookoshelvestega eelküpsetatud põhjale. Raputa peale ülejäänud 1/3 tainast. Kuumuta mesi ja piim kuni segunemiseni ning vala siis ühtlaselt koogile.

Küpseta 200 kraadi juures u. 15 minutit. Jahuta ja lõika ruutudeks.