Tee seda kooki siis, kui sa ei suuda otsustada, kas sul on rohkem isu soolase või maguse järele. Selle soolase sinihallitusjuustu ja mesimagusate pirnide kooslus on nii üllatavalt hea! Krõmpsuvate kreeka pähklitega põhi sobib samuti pirnile ja juustule hästi kaaslaseks.
Selline mahlane, samas üpris tummine.. täpselt parajalt magus ja soolane samal ajal – mõistad? Nii õige tuli see kook 🙂
Ohhh ja kuidagi nii mõnus oli seda kooki teha ja pildistada..
Retsept ilmus ka ajakirja Toit&Trend sügisnumbris.
Pirni-sinihallitusjuustukook kreeka pähklitega
Prindi retseptKoostisosad
- Põhi:
- 130 g võid
- 75 g täistera nisujahu
- 75 g maisijahu
- 0,5 tl soola
- 2 spl rafineerimata suhkrut
- 2-3 spl vett
- Täidis:
- 2 küpset pirni
- 400 g hapukoort
- 3 muna
- 75 g rafineerimata suhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti
- 175 g sinihallitusjuustu
- 50 g kreeka pähkleid
- 2 spl maisijahu
Juhised
Sega omavahel mõlemad jahud, suhkur ja sool.
Lisa võitükid ja vesi.
Sega kiirelt ühtlaseks tainaks.
Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (22 cm) põhja ja äärtesse ning aseta vorm külmkappi.
Sega omavahel hapukoor, suhkur ja vanilliekstrakt.
Vahusta hulka munad ja lõpuks maisijahu.
Haki pähklid väiksemaks ja viiluta pirnid.
Puista kõigepealt koogipõhjale pähklid, seejärel pirniviilud.
Murra pirniviilude peale sinihallitusjuustu tükid. Lõpuks vala peale hapukoore-munasegu.
Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit kuni kook on keskelt hüübinud.
Lase enne serveerimist vähemalt 30 minutit jahtuda.
PS! Kui sa teed seda kooki, siis ära unusta hashtagiga #koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡
Kommentaare pole