Hõrk maitsekombinatsioon šokolaadist ja sojakastmest.. 🤎
..ehk see veel veidi pühadehõngulisem kook, mis sobib hästi ka uue aasta alguse tähistamiseks!
Šokolaaditrühvline kate sai siin maitselisa sojakastmelt, mis šokolaadiga väga hästi läbi saab. Koogi sisu jääb nii mõnusalt niiske ja kergelt “kleepuv”. 👌
Sojakaste olgu kindlasti kvaliteetne, täpselt nagu see Kikkomani naturaalne sojakaste.
Usun, et see suussulav šokolaadikook teeb südame natuke soojemaks küll.🤎🍫🥰
Soovi korral lisa koogile ka kaneeli või piparkoogimaitseainet.
Retsept valmis koostöös Kikkomaniga.
Šokolaaditrühvlikook sojakastmega
Prindi retseptKoostisosad
- 150 g võid
- 180 g fariinsuhkrut
- 2 muna
- 5 sl magustamata kakaod
- 110 g nisujahu
- 1-2 tl piparkoogimaitseainet
- 1/3 tl soola
- Trühvlikate:
- 225 g tumedat šokolaadi (50-60 % kakaosisaldusega)
- 125 ml vahukoort
- 4 sl Kikkoman sojakastet
- Kaunistamiseks:
- 50 g valget šokolaadi
- roseepiprateri
- magustamata kakaod
Juhised
Sulata või ja tõsta kuumalt pliidilt eemale. Sega sulavõi hulka suhkur. Lase 10 min jahtuda.
Vahusta või-suhkrusegu hulka munad. Seejärel lisa kakao, jahu, piparkoogimaitseaine ja sool. Sega kõik ühtlaseks tainaks.
Vooderda lahtikäiv koogivorm (20 cm) küpsetuspaberiga ja vala tainas vormi. Küpseta kooki 160 kraadises ahjus (pöördõhurežiimil) 30 min.
Kook peaks olema äärtest juba küpsenud, aga keskelt veel veidi võdisev. Väldi üleküpsetamist.
Haki šokolaad väikesteks tükkideks. Kuumuta koor keemiseni ja tõsta kuumalt eemale. Lisa šokolaaditükid ja sega.
Soojenda sojakastet veidi väikeses potis. Lisa siis šokolaadikreemile ka sojakaste.
Vala šokolaadikreem koogile katteks. Jahuta kooki toatemperatuuril ja tõsta seejärel vähemalt 30 minutiks külmkappi.
Enne serveerimist kaunista soovi korral sulanud valge šokolaadi, kakao ja roseepipraga.
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis ära unusta postituses @koogikontor märkida ja #koogikontor lisada.
Mul oleks ülihea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!
Kommentaare pole