Koogid/ Küpsised

Küpsisetort vaarikatoormoosiga

Roosad koogid ja tordid tuletavad mulle koheselt sõbrapäeva meelde… ja vastupidi ka, sõbrapäev võrdub minu jaoks roosamannavahuline magus tordike.

See siin on üks imelihtne, kuid hullult maitsev küpsisetort, mis mõnusalt hapuka vaarikamoosiga roosaks sai värvitud. Valmista sõbrapäevaks kõige armsamatele või maiusta niisama, kui klassikalise küpsisekoogiisu peale tuleb 🙂

Küpsisetort vaarikatoormoosiga

Prindi retsept
By Portsjonit: 6-8 Valmistusaeg: 45 min+ 2 tundi külmas

Koostisosad

  • 1,5 pakki (1,5x 250 g) Selga klassikalisi miniküpsiseid
  • 180 g mascarpone toorjuustu
  • 180 ml vahukoort
  • 300 g vaarikaid
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 5 tl suhkrut
  • 0,5 sidruni koort

Juhised

1

Kui kasutad külmutatud marju, siis sulata need eelnevalt. Jäta mõned vaarikad koogi kaunistamise tarvis alles ja püreesta ülejäänud 2 tl suhkruga blenderis moosiks. Tõsta 4 spl moosi eraldi kaussi ja sega juurde 150 ml vett. See moosivedelik jääb küpsiste immutamiseks.

2

Kreemi valmistamiseks vahusta omavahel mascarpone toorjuust, vahukoor, peenelt riivitud sidrunikoor, vanillisuhkur ja 3 tl suhkrut. Vahusta seni kuni saad küpsistele määrimiseks sobiliku paksu kreemi.

3

Otsi välja sobiv koogialus, kuhu peale küpsiseid hakkad laduma.

4

Pista kõigepealt küpsis moosivedeliku sisse ja siis koogialusele. Laota küpsised 4x5 ristkülikuna üksteise kõrvale.

5

Määri nüüd küpsisekihi peale mascarponekreemi ja siis 3-4 tl vaarikamoosi.

6

Tee samamoodi veel 4 kihi küpsiste, kreemi ja moosiga.

7

Hoia kooki enne serveerimist 2 tundi külmkapis.

8

Kaunista kook vaarikate ja küpsisepuruga.

PS! Kui sa teed seda torti, siis ära unusta hashtagiga #koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡

Sulle võivad veel meeldida

3 kommentaari

  • Reply
    Aleksandra
    veebruar 13, 2020 at 8:48 e.l.

    Tere, nii ilus koogipilt! Soovin kindlasti korrata.
    Küsin selguse mõttes, kuidas käib mascrapone (või toorjuustu) vahustamine vahukoorega?
    St. et kas nad tuleb panna korraga kaussi ja hakata vahustama või vahustatakse eraldi ja siis alles segatakse kokku?

    • Reply
      admin
      veebruar 13, 2020 at 10:07 e.l.

      Hei! Aitäh 🙂
      Jah, just. Korraga kaussi ja siis koos vahustad kuni saad paksema kreemi.

      • Reply
        Aleksandra
        veebruar 13, 2020 at 12:06 p.l.

        Super, aitäh! 🙂
        Läheb tegemisele.

    Kommenteeri