Lihtne ja suvine maasikatega Brita tort, mis viib keele alla..☀️🍓🪄
Siin kohtub krõbisev beseekiht õhukese biskviitkihiga, vahele kohevat kreemi ja rohkelt marju- täiuslik magus elamus!
Seda sama kooki võid teha ka teiste marjadega. Imehästi sobivad siia ka näiteks punased sõstrad ja vaarikad.
Britakook maasikatega
Prindi retseptKoostisosad
- Biskviidikiht:
- 150 g võid
- 120 g suhkrut
- 3 munakollast
- 120 g nisujahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 100 ml piima
- Beseekiht:
- 3 munavalget
- 150 g suhkrut
- 50 g mandlilaaste
- Kreem:
- 200 ml vahukoort
- 300 g kohupiimapastat
- 1 tl suhkrut
- 1 tl vaniljepastat
- 1/2 sidrunit
- Lisaks:
- 400 g maasikaid
- mündilehekesi
- soovi korral angervaksaõisi
Juhised
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa munakollased ja vahusta veel. Sega jahu sisse sool ja küpsetuspulber. Lisa nüüd või-munavahule jahusegu ja piim. Vahusta kõik ühtlaseks tainaks.
Vooderda 2 x 20 cm läbimõõduga lahtikäivat küpsetuspaberiga (koogi võid valmistada ka ühele suurele küpsetusplaadile). Määri tainas koogivormide põhja.
Vahusta nüüd munavalged noaotsatäie soolaga pehmete vahutippude tekkimiseni. Lisa järk-järgult suhkur ja vahusta tugevaks vahuks.
Määri beseevaht ühtlase kihina biskviitkattele peale. Seejärel puista koogid üle mandlilaastudega. Küpseta kooke 175 kraadi juures 30 min. Tõsta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Eemalda siis kookidelt paber
Tõsta üks kook serveerimisalusele valmis.
Kreemi jaoks vahusta vahukoor suhkru ja vanillipastaga kergelt vahtu. Lisa kohupiimapasta ja vahusta veel kuni saad paksema kreemi. Lõpus lisa ka 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort ja 1-2 sl sidrunimahla. Määri nüüd 1/2 kreemikogusest esimesele koogile. Tükelda umbes 150 g maasikaid ja jaota kreemile. Tõsta õrnalt peale teine kook ja kata nüüd ülejäänud kreemiga.
Kaunista maasikate, mündilehtede ja angervaksaõitega.
Parimal juhul lase paar tundi külmkapis maitsestuda!🥰
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis ära unusta postituses @koogikontor märkida ja #koogikontor lisada. Mul oleks ülihea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!
Kommentaare pole