Sinu ees on natuke teistmoodi küpsisekoogid ehk seekord pistsin küpsised vaheldumisi mascarponevahu, kohvi-šokolaadikreemi ja punaste sõstardega pisikestesse purkidesse. Tulemus sai ülimaitsev ja nunnu pealekauba! Ideaalsed hilissuvisele piknikule kaasa võtmiseks. 🙂
Purgikoogid küpsiste ja kohvi-šokolaadikreemiga
Prindi retseptKoostisosad
- 1 pakk Selga topeltküpsiseid sarapuupähklikreemiga
- 250 g mascarpone toorjuustu
- 150 vahukoort
- 2 tl vaniljesuhkrut
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- Kohvi-šokolaadikreem:
- 50 ml vahukoort
- 100 g tumedat šokolaadi
- 3-4 spl kanget kohvi
- 2 spl Vana-Tallinna likööri
Juhised
Tõsta 3 küpsist kõrvale ja purusta ülejäänud küpsised näiteks köögikombainis peenemaks puruks. Ära purusta liiga peeneks, jäta sisse ka suuremaid tükke.
Vahusta omavahel mascarpone, vahukoor, vaniljesuhkur ja sidrunikoore kuni saad koheva kreemi.
Šokolaadi-kohvikreemi jaoks haki šokolaad väikesteks tükkideks. Kuumuta väikeses potis koor keemiseni. Tõsta siis pott kuumalt pliidilt kõrvale ja vala sisse hakitud šokolaad. Sega kuni šokolaad on sulanud. Lisa nüüd kreemi sisse ka kohv ja liköör. Sega kõik ühtlaseks.
Puista nüüd kõigepealt purkidesse umbes 1/3 küpsisepurust. Järgmise kihina lisa mascarponevaht, seda on mugav teha läbi pritskoti. Mascarponevahu peale läheb nüüd natuke šokolaadi-kohvikreemi ja siis sõstrad. Nüüd jälle küpsisepuru, mascarponevaht, šokolaadikreem ja marjad. Kõige peale pista püsti üks terve küpsis, puista veel üle küpsisepuru ja marjadega ja täiusta šokolaadikreemiga. Täpselt nii palju nagu sulle meeldib!
PS! Kui sa teed neid koogikesi, siis ära unusta #koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole