Tegemist on krõmpsuva ja särtsaka aasiapärase kurgisalatiga, milles on tunda rohkelt vürtse. Meenutab natuke vürtsikat köögviljasalatit kimchit. See salat sobib hästi kaaslaseks mõnele mahedamale toidule või miks mitte serveerida seda täiesti eraldi eelroana koos pehme saiaga.
Kurgisalati valmistamiseks kasutasin Kikkoman Kimchi kastet, mis salatile lihtsasti särtsakat vunki annab!
Retsept valmis koostöös Kikkomaniga.
Vürtsikas kurgisalat
Prindi retseptKoostisosad
- 800 g pisikesi kurke
- 3 suurt küüslauguküünt
- 1 väike sibul
- 1 tšillikaun
- 2 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 4 sl Kikkoman kimchi kastet
- Serveerimiseks:
- röstitud ja soolatud maapähkleid
- värsket koriandrit
Juhised
Viiluta kurgid. Haki küüslauk ja tšilli väikesteks tükkideks.
Viiluta ka sibul.
Sega kurgiviilude hulka küüslauk, tšilli, sibulaviilud, suhkur, sool ja kimchi kaste.
Lase 2 tundi või veel parem järgmise hommikuni seista.
Puista peale röstitud maapähkleid ja serveeri!
PS! Kui sa teed seda salatit, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole