Domino küpisise puru ja magushapu kohupiimakreemiga kihiti laotud koogi vahele säti kas mustikaid või mustsõstraid, olenevalt sellest, kas eelistad magusamaid või hapukamaid marju. Lihtne, aga samas efektne kook sobib hästi eesolevale Eesti taasiseseisvumispäeva lauale.
Koogi staar on legendaarne Fazer Eesti Domino küpsis, mis ei vea kookide puhul kunagi alt.👌
Suvemarjade ja särtsaka sidruniga!🍋🫐
Retsept valmis koostöös Fazer Eestiga.
Kihiline küpsise-kohupiimakook marjadega
Prindi retseptKoostisosad
- Küpsisekihid:
- 525 g Domino Original küpsiseid
- 30 g võid
- Kohupiimakreem:
- 200 g Fazer valget šokolaadi
- 1 suur sidrun
- 4 želatiinilehte
- 400 g kohupiima
- 200 ml vahukoort
- 200 g toorjuustu
- 200 g mustsõstraid või mustikaid
- Kattekreem:
- 100 g toorjuustu
- 100 ml vahukoort
- 2 tl suhkrut
- Kaunistamiseks:
- marju
- soovi korral lavendliõisi ja rosmariinioksi
Juhised
Sulata või. Purusta küpsised ja tõsta 1/3 küpsisepurust eraldi kaussi. Eraldi tõstetud küpsisepurule lisa sulatatud või. Suru küpsise-võisegu lahtikäiva koogivormi (20 cm läbimõõduga) põhja ja tõsta vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Tükelda valge šokolaad ja aseta vesivannile sulama. Vahusta toorjuust ja vahukoor kergelt vahtu. Lisa kohupiim ja sega läbi. Lisa nüüd ka laimimahl ja pidevalt segades peene joana sulanud valge šokolaad.
Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette ligunema. Kuumuta väikeses potis 5 sl vett keemiseni. Pigista želatiinilehed veest kuivemaks ja sega siis kuuma vee sisse kuni on sulanud. Lase želatiinisegul mõned minutid jahtuda ja vala siis peene joana kreemi sisse samal ajal hoogsalt segades. Jälgi, et kreem oleks korralikult segunenud.
Määri nüüd 1/3 kreemist küpsisepõhjale ja puista peale veidi marju. Järgmisena puista peale ½ alles jäänud küpsisepurust. Kata jälle kreemiga ja lisa peale mõned marjad. Puista nüüd ühtlase kihina peale viimane osa küpsisepurust ja määri peale kreem. Hoia 4 tundi või üleöö külmkapis. Eemalda kook vormist.
Vahusta toorjuust ja vahukoor koos suhkruga kohevaks. Viimistle kreemiga kook pealtpoolt ja külgedelt.
Kaunista kook värskete marjadega.
Lisa soovi korral ka lavendliõisi ja rosmariinioksi.
PS! Kui sa teed seda kooki, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole