See mõnusalt kollane ja päikeseline pokaalimagustoit on tõeliselt luksuslik dessert iga õhtusöögi lõpetuseks. Siit leiad sidrunist ja apelsinist õhkava magusa kreemi kihiti krõbeda küpsise ja õhulise kohupiimavahuga.🍊
Täiskasvanud maiustajatele lisa magustoidule kindlasti ka natuke apelsinilikööri Cointreaud, mis lõpptulemuse veelgi ahvatlevamaks teeb.🍊
Retsept sündis koostöös Valio Eestiga.
Kohupiimamagustoit apelsini-sidrunikreemiga
Prindi retseptKoostisosad
- 400 g Valio vanillikohupiima
- 200 ml Valio vahukoort
- 2 tl suhkrut
- 100 g kaeraküpsiseid või muid meelepäraseid küpsiseid
- Sidruni-apelsinikreem:
- ½ sidruni mahl
- ½ apelsini mahl
- 2 tl apelsini peenelt riivitud koort
- 2 tl sidruni peenelt riivitud koort
- 2 muna
- 60 g toasooja Alma võid
- 120 g suhkrut
- Lisandiks:
- Cointreau likööri (apelsiniliköör)
- tüümianit
Juhised
Kõigepealt valmista sidruni-apelsinikreem. Selle jaoks vahusta omavahel toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval vahustades munad. Vahusta korralikult läbi. Lisa nüüd sidrunist ja apelsinist välja pigistatud mahl.
Vala segu väikesesse potti. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 15-20 minutit kuni segu pakseneb. Tee seda kindlasti pigem tasasel tulel ja varu kannatlikult aega. Lisa nüüd peenelt riivitud sidrunikoor ja apelsinikoor. Alguses on kreem paksema kisselli konsistentsiga, kuid arvesta, et segu pakseneb jahtudes. Säilita külmkapis kaanega purgis.
Kreemi jaoks tõsta kohupiim, koor ja suhkur kaussi ja vahusta kohevaks.
Purusta küpsised peeneks puruks.
Pudista iga pokaali põhja kõigepealt veidi küpsisepuru, siis kohupiimavahtu ja siis sidruni-apelsinikreem.
Lisa igasse pokaali ka supilusikatäis apelsinilikööri.
Kõige peale puista veel natuke küpsisepuru ja kaunista soovi korral tüümianioksaga.
PS! Kui sa proovid seda retsepti, siis ära unusta #koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole