Kreemjas juustukoogitäidis, hapukas rabarber ja eriti krõbe Kikkoman Panko krõbedik nii koogi põhjas kui peal. Juustukoogitäidisele lisab sügavust pikantne sojakaste. Tõeliselt mõnus ja suvine kook!🤍
Videot koogi valmistamisest saad vaadata siit lingilt.
Rabarberi-juustukoogiruudud Panko krõbedikuga
Prindi retseptKoostisosad
- Panko krõbedik:
- 150 g nisujahu
- 90 g kaerahelbeid
- 70 g Kikkoman Panko riivsaia
- 70 g mandlijahu
- 100 g pruuni suhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 0,5 tl soola
- 180 g külma võid
- Rabarberikiht:
- 450 g rabarberit (puhastatud kaal)
- 40 g suhkrut
- 1 sl maisitärklist
- 1 tl vanillisuhkrut
- 1 tl sidrunimahla
- Juustukoogitäidis:
- 600 g toasooja toorjuustu
- 150 g Kreeka jogurtit või hapukoort
- 110 g suhkrut
- 2 muna
- 1 sl maisitärklist
- 1 tl vanilliekstrakti või 2 tl vanillisuhkrut
- 1 sl sidrunimahla
- 1,5 tl Kikkoman sojakastet
Juhised
Kuumuta ahi 175 kraadini. Vooderda 24 × 24 cm vorm* küpsetuspaberiga.
Sega kausis Kikkoman panko riivsai, jahu, kaerahelbed, mandlijahu, pruun suhkur, vanillisuhkur, sool. Lisa külm või ja näpi puruseks.
Tõsta umbes 2/3 purusegust vormi põhja ja suru ühtlaseks. Küpseta põhja 12–15 minutit.
Sega rabarber suhkru, maisitärklise, vanillisuhkru ja sidrunimahlaga.
Sega toorjuust, hapukoor/Kreeka jogurt ja suhkur ühtlaseks. Lisa munad ükshaaval, seejärel maisitärklis, vanill, sidrunimahl ja Kikkoman sojakaste.
Vala täidis eelküpsetatud põhjale. Puista peale rabarber ja ülejäänud pankokrõbedik.
Küpseta 170 kraadi juures 45-50 minutit, kuni ääred on tahenenud ja pealmine krõbedik kuldne. Lase täielikult jahtuda ning hoia enne lõikamist vähemalt 2 tundi külmkapis.
Lõika ruutudeks ja naudi! ☀️🤍
Notes
*Kui sul kandilist vormi pole, siis kasuta koogi valmistamiseks 27-28 cm ümmargust vormi.
PS! Kui sa valmistad seda kooki , siis jaga seda ka minuga märkides @koogikontor . Mul oleks siiralt hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled! 🙂
Kommentaare pole