Šokolaadi- ja kohupiimakoogid on külalisi kutsudes alati üsna lollikindel valik. Kui need kaks aga omavahel kokku panna, sünnib miskit hoopis paremat. See tummine ja kreemjas šokolaadi-kohupiimakook sobib nautimiseks just kargesse talveaega tassi kuuma kohvi kõrvale 🙂
Kusjuures kõige parem on kook järgmisel päeval külmkapikülmana!
See ja paljud teised isuäratavad retseptid ilmusid ka jaanuarikuu Tiiu ajakirjas! Ajakirja leiad ajakirjariiulilt igast suuremast toidupoest.
Šokolaadi-kohupiimakook
Prindi retseptKoostisosad
- 200 g tumedat šokolaadi
- 200 g võid
- 300 g kohupiimapastat
- 100 g hapukoort
- 100 g nisujahu
- 5 muna
- 160 g suhkrut
- 2 tl vanillisuhkrut
- 1 tl soola
- Katteks:
- 100 g valget šokolaadi
- 75 g hapukoort
- röstitud ja soolatud maapähkleid
Juhised
Tükelda või ja šokolaad ning tõsta väikesesse potti. Sulata madalal kuumusel aeg-ajalt segades kuni segu on ühtlaselt sulanud.
Tõsta pott tulelt ja sega hulka 120 suhkrut. Lase jahtuda.
Vahusta ükshaaval hulka 3 muna. Sega juurde 60 g jahu ja sool.
Teises kausis sega omavahel kohupiim, hapukoor, ülejäänud suhkur ja vanillisuhkur. Vahusta hulka 2 muna ja 40 g jahu.
Vooderda 20 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Vala koogivormi kõigepealt ½ šokolaadisegust ja seejärel ½ kohupiimasegust.
Tee samamoodi kahe järgmise kihiga.
Küpseta kooki 180 kraadises ahjus 40 min. Kook peaks ahjust tulles keskelt veel veidi võbisema.
Lase koogil vähemalt 30 min jahtuda ja eemalda siis vormist.
Katte jaoks sulata vesivannil valge šokolaad ja sega siis toasooja hapukoorega.
Puista peale pähkleid.
PS! Kui sa teed seda kooki, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
6 kommentaari
Katrin
jaanuar 24, 2023 at 4:09 e.l.Tere! Kuidas valmistada katte valgest šokolaadist ja hapukoorest?
admin
jaanuar 24, 2023 at 7:06 e.l.Hei! Katte jaoks tuleb sulatada vesivannil valge šokolaad ja siis toasooja hapukoorega ära segada 🙂
Anna-Liina
september 12, 2023 at 4:05 p.l.Mis maitsega kohupiimapastat kasutasite? Või maitsestamata? Läheb homme katsetsmiseks! 😋
admin
september 13, 2023 at 7:57 e.l.Hei! Vastan siia ka 🙂 Selle koogi puhul sobib hästi maitsestamata kohupiimakreem, nt see https://www.valio.ee/tooted/alma-maitsestamata-kohupiimakreem-30-300g/
Reelika
detsember 6, 2024 at 12:47 p.l.Väga maitsev kook, suur tänu retsepti eest! Tegin väiksemasse vormi ja brownie-laadne osa jäi nii keskelt õige natuke vedel, aga just see oligi koogi juures kõige maitsvam 🙂
admin
detsember 9, 2024 at 11:25 e.l.Hei! Aitäh tagasiside eest, seda on rõõm kuulda 🙂
Tervitades
Merilin