Šokolaad on ju teada-tuntud südamete sulataja, seega on šokolaadikoogi söömine üks sõbrapäeva kohustuslik osa! Seda suussulavat šokolaadikooki kirssidega on tõeliselt lihtne valmistada ja see koosneb vähestest komponentitest- peamiselt tumedast šokolaadist, kookospiimast, datlitest, kaerahelvestest ja kirssidest. Mõnus patuvaba maius, mida saavad nautida ka veganid!
Kõik vajalikud komponendid koogi valmistamiseks leiad Rimi e-poest. Koogi õnnestumise võti on head datlid. Soovitan Sul koogi jaoks kasutada “Selection by Rimi” punases karbis müüdavaid datleid, mis on ülipehmed ja maitsvad. Kusjuures need on mul väga tihti kasutuses, kui valmistan toor- ja vegankooke.
Retsept valmis koostöös Rimiga.
Siidine šokolaadikook kirssidega
Prindi retseptKoostisosad
- Põhi:
- 60 g kaerahelbeid
- 60 g maapähkleid
- *100 g pehmeid datleid (Selection by Rimi, punane karp)
- 3 sl kookosõli
- Täidis:
- 300 g tumedat šokolaadi (70 %)
- 400 ml kookospiima
- 200 g külmutatud kirsse (sulata enne)
- Kate:
- külmutatud kirsse
- külmutatud põldmarju
- mandlilaaste
Juhised
Tõsta täidise jaoks mõeldud kirsid sügavkülmast välja, et need saaksid sulada.
Purusta köögikombainis kaerahelbed ja maapähklid ühtlases puruks. Eemalda datlitelt kivid ja haki väikesteks tükkideks. Sulata kookosõli. Lisa kaerahelbe-pähklisegule pehmed datlitükid ja kookosõli. Sega kõik ühtlaseks seguks. Suru saadud mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (18-20 cm) põhja ja äärtesse. Aseta koogivorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Vala kookospiim kuumakindlasse kaussi ja tõsta sisse šokolaaditükid. Sulata nüüd kookospiima-šokolaadisegu kuumaveevannis ehk tõsta kauss kuuma veega täidetud poti peale. Sega aeg-ajalt, et kiiremini sulaks.
Jaota sulataud kirsi koogipõhjale laiali ja vala peale sulanud šokolaadisegu. Lase koogil 4 tundi külmkapis taheneda. Eemalda siis vormist ja kaunista marjade ja röstitud mandlilaastudega.
PS! Kui sa teed seda kooki, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole