Õunad potsatavad üha tihedamini hoovis murule ja annavad endast ilmselgelt märku, et on aeg… Seega ma sain vihjest aru ja seetõttu annan selle postitusega siin ühe tagasihoidliku avapaugu õunakoogihooajale!🎉🍎🍰
Tegemist on lihtsa ja koduse õunakoogiga, kus õunu on mõnusalt rohkem, kui tainast. Krõmpsu tekstuuri lisavad mandlilaastud. Serveerida soovitan seda kooki soolakaramellikastme ja vanillijäätisega. Soolakaramelli retsepti leiad Koogikontori postitusest siit.
No nii hea! 🙂
Õunakook mandlilaastudega
Prindi retseptKoostisosad
- 550 g õunaviile (5-6 haput õuna)
- 150 g võid
- 150 g suhkrut
- 3 muna
- 190 g nisujahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 2 tl kaneeli
- 50 g mandlilaaste
- 250 ml keefirit
- Serveerimiseks:
- 30 g mandlilaaste
- soolakaramellikastet
- vanillijäätist
Juhised
Puhasta ja viiluta õunad. Rösti mandlilaastud kuival kuumal pannil helepruuniks ja lase jahtuda.
Sulata või ja jäta jahtuma. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel ja mandlilaastud.
Vahusta suhkur ja munad eraldi kausis heledaks vahuks.
Lisa munavahule leigeks jahtunud sulavõi ja keefir. Lõpuks lisa ka jahusegu ja õunaviilud. Sega kõik ühtlaseks tainaks.
Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi (24 cm) ja silu pealt ühtlaseks.
Küpseta kooki 175 kraadises ahjus 55 min kuni 1 tund. Lase siis 15 min jahtuda ja eemalda vormist.
Enne serveerimist raputa koogile veel röstitud mandlilaaste. Naudi soolakaramelli ja külma vanillijäätisega!
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis ära unusta postituses @koogikontor märkida ja #koogikontor lisada. Mul oleks ülihea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!
Kommentaare pole