Koogid

Kihiline rabarberi-küpsisetort

Kihiti küpsisepuru, magusat kreemi ja haput rabarberit- sellest kombost tuleb kokku üks ülimõnus ja ilusa väljanägemisega tort. Siin saavad kokku lihtsad maitsed, mis meeldivad nii suurtele kui ka väikestele!

PS! See tort valmib väga lihtsalt! 🙂

Retsept valmis koostöös Selgaga.

Kihiline rabarberi-küpsisetort

Prindi retsept
By Portsjonit: 8-10 Valmistusaeg: 45 min + 2 tundi külmas

Koostisosad

  • 360 g (2 pk) Selga heledaid vormiküpsiseid
  • 50 g võid
  • 300 g vanilje kohupiimapastat
  • 200 ml vahukoort
  • 100 g valget šokolaadi
  • 350 g (3 keskmist rabarberivart) rabarberit
  • 2 spl suhkrut
  • 0,75 dl vett

Juhised

1

Valmista esmalt rabarberisegu. Selleks haki rabarber* väikesteks tükkideks ja tõsta potti. Vala juurde vesi ja suhkur. Kuumuta ja lase podiseda 7-8 minutit. Jäta jahtuma. *Noori rabarberivarsi pole tarvis koorida, nii saad armsalt roosa rabarberimoosi.

2

Purusta küpsised kannmikseris. Tõsta 125 g küpsisepuru teise eraldi kaussi ja sega selle hulka sulatatud või. Vooderda 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga, vooderda paberiribaga ka vormi ääred. Suru küpsise-võisegu vormi põhja ja aseta vorm 20 minutiks külmkappi.

3

Sulata valge šokolaad vesivannil.

4

Tõsta kaussi kohupiimapasta ja vahukoor. Vahusta mikseriga kuni kreem läheb pooleldi vahtu. Lisa siis aeglasel kiirusel vahustades valge šokolaad.

5

Nüüd määri 1/3 kreemist küpsisepõhjale laiali. Puista peale 1/3 alles jäänud küpsisepurust. Nüüd määri jälle kreemi ja seejärel lisa kreemile 3-4 spl rabarberisegu. Järgmise kihina puista peale küpsisepuru ja siis jälle kreem. Viimase kihina jääb küpsisepuru.

6

Hoia nüüd kooki 2-3 tundi külmkapis. Eemalda vormist ja määri koogi keskele ülejäänud rabarberisegu.

7

Kaunista kook riivitud valge šokolaadi ja väikeste mündilehtedega.

PS! Kui sa teed seda torti, siis ära unusta postituses @koogikontor märkida ja #koogikontor lisada.
Mul oleks ülihea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡

Sulle võivad veel meeldida

Kommentaare pole

Kommenteeri