Ampsad tüki seda kaneelist ja õuntest punnis kohupiimakooki ja tunned, et karge sügis ei olegi enam nii melanhoolne ja kõle! Kohupiimakoogid lihtsalt teevadki alati tuju paremaks. See siin on üks sügisese ilmega kohupiimakook, mis maitseb eriti hästi kui valmistad selle vanaema retsepti järgi tehtud paksu õunamoosiga. Sellega, kus suuuured magusad õunatükid sees! 😊
Kook valmis Valio lihtsast ja kodusest vanillikohupiimast.
Retsept valmis koostöös Valio Eestiga.
Õunamoosine kohupiimakook
Prindi retseptKoostisosad
- Põhi:
- 110 g nisujahu
- 80 g Valio Alma võid
- 1 ½ sl tuhksuhkrut
- ¼ tl soola
- 1 munakollane
- Täidis:
- 400 g Valio Alma vanillikohupiima
- 100 ml Valio Alma vahukoort
- 1 sl tuhksuhkrut
- 2 muna + 1 munavalge
- 1 sl nisujahu
- 250 g paksu magusat õunamoosi
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- Katteks:
- 70 g mandleid
- 1 sl suhkrut
- 1 sl võid
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 150 g paksu magusat õunamoosi
Juhised
Sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Lisa toasoe või ja munakollane. Sega kõik ühtlaseks tainaks.
Suru tainamass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (18 cm) põhja ja veidi ka äärtesse, aseta vorm 20 minutiks külmkappi.
Täidise valmistamiseks vahusta kohupiima hulka munad, munavalge, suhkur, koor ja jahu. Jaota põhjale laiali õunamoos ja vala seejärel peale kohupiimatäidis. Küpseta 180 kraadises ahjus 40-50 minutit kuni kook on kuldne, kuid keskelt veel veidi võbiseb. Lase koogil 30 min jahtuda ja eemalda siis vormist. Veel parem kui lased koogil järgmise päevani külmas seista.
Katte valmistamiseks haki mandlid suure noaga väiksemateks tükkideks ja vala need pannile. Lisa pannile ka või, kaneel, suhkur ja pipar. Rösti mandlisegu keskmisel kuumusel 7-8 min ja lase siis mõned minutid jahtuda. Säti mandlisegu ringikujuliselt koogile. Koogi keskele tõsta veidi paksu õunamoosi. Serveeri ja naudi sügist!
PS! Kui sa teed seda kooki, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole