See salat on mõnusalt värske, krõmpsuv ja suviselt kerge kaaslane grilltoitude kõrvale, kuid samas piisavalt maitseküllane, et sobida ka omaette roaks.🥗
Roheliseks blenderdatud sulajuustukaste annab sellele kreemisuse ja juustuse nüansi, mida tasakaalustavad herned, sidrun, münt ja värsked krõmpsuvad köögiviljad.🫛🍋
Retsept valmis koostöös Valioga.
Krõmpsuv salat rohelise sulajuustukastmega
Prindi retseptKoostisosad
- 1 väike jääsalatipea või rooma salatit
- 100 g suhkruherneid
- 5-6 redist
- 1 küps avokaado
- 150 g punaseid ja kollaseid kirsstomateid
- 100 g maasikaid
- 2-3 sl röstitud mandlilaaste
- 20 g Valio Forte juustu laaste
- värskeid mündilehte serveerimiseks
- Roheline sulajuustukaste:
- 100 g Valio klassikalist sulajuustu
- 100 g külmutatud herneid
- 2 sl Kreeka jogurtit
- 2 tl sidrunimahla
- soovi korral natuke peenelt riivitud sidrunikoort
- 5-6 väikest mündilehte
- soola
- musta pipart
Juhised
Alusta kastmest. Pane herned 1-2 minutiks kuuma vette või keeda korraks läbi. Kurna ja jahuta kohe külma vee all, et värv jääks erk.
Tõsta blenderisse või saumikseri anumasse sulajuust, herned, Kreeka jogurt, sidrunimahl ja mündilehed. Maitsesta vähese soola ja musta pipraga. Blenderda ühtlaseks. Kui soovid veidi värskemat maitset, lisa natuke sidrunikoort ja värsket tilli. Kui kaste tundub liiga paks, lisa 1 sl vett korraga, kuni saad mõnusa kreemja tekstuuri.
Valmista salat. Rebi jääsalat vaagnale. Lisa peale suhkruherned, õhukesed rediseviilud, avokaadotükid, poolitatud kirsstomatid ja maasikaviilud. Puista peale juustlaastud ja röstitud mandlilaastud.
Vala kaste salatile ja kaunista mündilehtedega! Naudi!
PS! Kui sa valmistad seda salatit, siis jaga seda ka minuga märkides @koogikontor . Mul oleks siiralt hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled! 🙂
Kommentaare pole