Uhhh, kui mõnus on see ahjusoe küpsete ploomide ja põldmarjadega kook! Krõbe mandline purukate ning peale niristatud vaniljepuding teevad sellest ühe eriti mõnusa suvelõpu ja sügise alguse koogi. Proovi ka! 🤎
Retsept valmis koostöös Farmiga.
Ploomi-põldmarjakook
Prindi retseptKoostisosad
- 100 g võid, sulatatult
- 100 g suhkrut
- 2 muna
- 125 g Farmi hapukoort
- 160 g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl vanillisuhkrut
- näpuotsatäis soola
- 4-5 väiksemat küpset ploomi (u 250 g)
- 100 g küpseid põldmarju
- Mandline purukate:
- 35 g nisujahu
- 25 g külma võid
- 20 g suhkrut
- 50 g hakitud mandleid
- Serveerimiseks:
- Farmi vaniljepudingut
- värskeid põldmarju
- valgeid sõstraid või muid hooajalisi marju
Juhised
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 20 cm lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga.
Sega sulatatud või suhkruga. Lisa munad ja hapukoor ning sega ühtlaseks. Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool ning lisa märgadele koostisosadele. Sega vaid seni, kuni tainas on ühtlane.
Tõsta tainas vormi ja silu. Lõika ploomid sektoriteks ning lao need tainale. Lisa põldmarjad.
Purukatte valmistamiseks näpi jahu, külm või ja suhkur puruseks ning sega hulka hakitud mandlid. Puista puru koogile.
Küpseta 175 °C juures umbes 45-50 minutit. Lase enne vormist eemaldamist vähemalt 30 minutit jahtuda.
Serveeri toasooja vaniljepudingu, värskete põldmarjade ja valgete sõstardega. 🤍
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis jaga seda ka minuga märkides @koogikontor . Mul oleks siiralt hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled! 🙂
Kommentaare pole