Laimi-matcha toorkoogikesed

Põnevad
toorkoogikesed paistavad silma oma erksa rohelise värvi poolest. Rohelise värvi
saavad koogid tänu matchale ehk rohelise tee pulbrile, mis on looduslik ja sisaldab
rohkelt kasulikke antioksüdante. Vaata ka teisi magusaid retsepte matchaga siit!

Toorkoogikesed
sobivad suurepäraselt oma tervisest hoolivatele maiustajatele, kelle jaoks on
oluline, et ka magustoit oleks naturaalne ja täisväärtuslik.

Retsepti inspiratsioon on mõnusast Elsa’s Wholesome Life blogist.

 

Sobib
maiustamiseks ka veganitele, toortoitujatele ning gluteeni- ja
laktoositalumatutele!

Kogus: 5-6 tk

Vaja läheb:

Põhi:

40 g tatrajahu

40 g
mandlijahu

1 spl kakaod

25 ml
kookosõli

7-8 datlit

1.kiht:

150 g india
pähkleid

50 ml
kookospiima

35 ml
vahtrasiirupit/agaavisiirupit

1 tl
vaniljeekstrakti

35 ml
kookosõli

2.kiht:

150 g india
pähkleid

40 ml
kookospiima

35 ml
vahtrasiirupit/agaavisiirupit

½ laimi mahl

1 tl matchat (Hi Matcha)

35 ml
kookosõli

Serveerimiseks:

matchat (Hi Matcha)

laimiviile

Tee nii:

Alusta
sellest, et pane india pähklid eelmisel õhtul vette likku, et need saaksid
paisuda ja pehmemaks minna.

Järgmisel
päeval alusta põhja valmistamisest. Selle jaoks pane datlid 10 minutiks sooja
vette likku, et need pehmeneksid. Haki need siis pisikesteks tükkideks (või
püreesta blenderis) ja sega hulka tatra- ja mandlijahu, kakao ning kookosõli.
Suru saadud segu muffinipanni pesadesse. Eriti hea, kui saad kasutada
silikoonist vormi, sest sealt saad koogikesed hiljem lihtsa vaevaga kätte.
Aseta vorm külma.

Esimese kihi
jaoks purusta blenderis india pähklid, kookospiim, siirup, vaniljeekstrakt ja
kookosõli kreemjaks massiks. Jaota pähklisegu põhjale ja aseta vorm 1 tunniks
sügavkülma või 2-3 tunniks tavalisse külmkappi.

Viimaseks
valmista matcha-laimikiht. Selle jaoks purusta blenderis india pähklid,
kookospiim, siirup, laimimahl, matcha ja kookosõli kreemjaks massiks. Lase
kreemil 30 minutit külmkapis olla.

Eemalda
külmkapis tahkunud koogikesed vormist ja säti serveerimisalusele. Tõsta
matchakreem pritskotti ja pritsi kreem koogikeste peale. 

Puista peale matchat
ja kaunista väikeste laimiviiludega!