Koogid

Juustukook marjade ja sinihallitusjuustuga

Sinihallitusjuust sobib hapukate marjade ja toorjuustuga uskumatult hästi kokku. See ebatavaline kooslus magusast ja soolasest on kindlasti proovimist väärt!
 
Retsepti leiad ka juulikuisest Toit&Trend ajakirjast. 
 

Juustukook marjade ja sinihallitusjuustuga

Prindi retsept
By Portsjonit: 8-10

Koostisosad

  • Põhi:
  • 130 g Digestive küpsiseid
  • 65 g võid
  • 1.kiht:
  • 200 g toorjuustu
  • 75 ml vahukoort
  • 50 g sinihallitusjuustu
  • 50 g mustikaid
  • 40 g suhkrut
  • 1 tl želatiini+ 1 spl külma vett
  • 2.kiht:
  • 200 g toorjuustu
  • 75 ml vahukoort
  • 150 g vaarikaid
  • 30 g suhkrut
  • 1 tl želatiini+ 1spl külma vett
  • Kaunistamiseks:
  • vaarikaid
  • mustikaid

Juhised

1

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru saadud segu

2

küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (18-20 cm)põhja ja aseta

3

vorm külma.

4

1.kihi jaoks suru sinihallitusjuust kahvliga pehmeks

5

massiks. Purusta ka mustikad. Vahusta omavahel toorjuust, vahukoor,

6

sinihallitusjuust ja suhkur. Paisuta želatiin külmas vees ja sulata siis

7

kuumaveevannis. Nirista želatiinisegu kreemi sisse, samal ajal segades. Sega

8

sisse ka mustikad. Määri 1.kiht küpsisepõhjale ja aseta vorm ca 30 minutiks

9

tagasi külma.

10

2.kihiks vahusta omavahel toorjuust, vahukoor ja suhkur.

11

Lisa vaarikapüree. Paisuta želatiin külmas vees ja sulata siis kuumaveevannis.

12

Nirista želatiinisegu kreemi sisse, samal ajal segades. Määri teine kiht

13

koogile ja hoia nüüd veel 3-4 tundi külmas.

 
PS! Kui Sa teed seda kooki, siis ära unusta pilti teha ja hashtagiga #koogikontor ära märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida Sa valmistanud oled!

Sulle võivad veel meeldida

1 kommentaar

  • Reply
    Fotostuudio Tallinnas
    juuli 28, 2017 at 6:15 e.l.

    Wow, näeb ikka super välja 🙂

  • Kommenteeri