See „kook“ on pigem nagu üks suur ja magus, sõstrane kohupiimasõrnik, sest maitseb täpselt nii koduselt ja mõnusalt nagu vanaema küpsetatud sõrnikud. Seekord väikeste teada-tuntud lisanditega ehk suurele sõrnikule tulid seltsiks punased sõstrad ja halvaa.
Samamoodi võid seda küpsetist kutsuda ka kohupiimavormiks. Imehea ja lihtne kooslus, mida suvepäeval nautida!
Küpsetise valmistamiseks kasutasin Valio koorest kohupiima, mis on parajalt rammus ja mõnusalt teralise tekstuuriga.
Retsept valmis koostöös Valio Eestiga.
Kohupiimavorm sõstarde ja halvaaga
Prindi retseptKoostisosad
- 600 g Valio koorest kohupiima
- 100 ml Valio Alma hapukoort
- 100 g Valio Alma võid
- 4 muna
- 4 sl suhkrut
- 6 sl mannat
- 2 tl vanillisuhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 300 g punaseid sõstraid
- 150 g halvaad
Juhised
Sulata või ja jäta jahtuma. Eralda munakollased munavalgetest. Sega kohupiima hulka hapukoor, suhkur, vanillisuhkur ja munakollased. Lisa ka jahtunud sulavõi.
Sega manna küpsetuspulbri ja soolaga ning sega kohupiimasegu hulka.
Vahusta nüüd munavalged kohevaks vahuks ja lisa munavalgevaht ettevaatlikult teiste ainete hulka.
Vooderda 24 cm vorm küpsetuspaberiga või määri võiga. Tõsta pool kohupiimasegust vormi põhja.
Haki halvaa puruseks ning puista koogi vahele umbes pool halvaakogusest ja umbes pool marjakogusest. Kata ülejäänud kohupiimaseguga.
Küpseta suurt kohupiimasõrnikut 180 kraadises ahjus umbes 35-40 minutit, kuni see on pealt kuldne ja ei võbele enam liialt.
Lase jahtuda ja kata järgi jäänud halvaapuru ja marjadega.
PS! Kui sa teed seda küpsetist, siis ära unusta @koogikontor märkida. Mul oleks hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled!♡♡♡
Kommentaare pole