See mustika-kohupiimakook krõbedal kaerahelbepõhjal on suve üks lemmikampse. 🫐🍋
Kui sa peaksid sel suvel küpsetama ainult ühe mustikakoogi, siis olgu see see🥰. Krõbe kaerahelbepõhi, siidine sidrunise mekiga kohupiim ja paljuuuu-palju mustikaid- see kõik kokku on midagi väga lihtsat ja head.
Mustika-kohupiimakook krõbedal kaerahelbepõhjal
Prindi retseptKoostisosad
- Põhi:
- 100 g nisujahu
- 100 g kiirkaerahelbeid
- 100 g külma võid
- 75 g suhkrut
- 1 muna
- näpuotsatäis soola
- Täidis:
- 600 g kohupiimapastat
- 3 muna
- 85 g suhkrut
- 2 tl vanillisuhkrut
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 sl sidrunimahla
- 2,5 sl maisitärklist
- 400 g mustikaid
Juhised
Sega omavahel jahu, kiirkaerahelbed, suhkur ja sool. Näpi sisse külm või ning lisa muna. Sõtku kiiresti ühtlaseks tainaks.
Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud (24 cm) küpsetusvormi põhja ja servadele ning tõsta 20 minutiks külmkappi.
Eelküpseta põhja 180 °C juures 15 minutit. Mina katsin põhja enne eelküpsetamist fooliumiga, nii vajuvad servad küpsedes vähem alla.
Sega omavahel kohupiimapasta, munad, suhkur, vanillisuhkur, sidrunikoor, sidrunimahl ja maisitärklis. Lõpuks sega hulka mustikad.
Vala täidis eelküpsetatud põhjale.
Küpseta 180 °C juures 45-50 minutit, kuni koogi ääred on tahenenud ja keskosa õrnalt veel võbeleb.
Lase koogil täielikult jahtuda. Kusjuures see kook maitseb veelgi paremni järgmisel päeval külmkapikülmana!
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis jaga seda ka minuga märkides @koogikontor . Mul oleks siiralt hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled! 🙂
Kommentaare pole