.. ehk üks väike suvine kingitus minu poolt.💛
See mahlane mandlikook on ideaalne suvisele kohvilauale! Säti koogile ükskõik milliseid küpseid suviseid marju ja puuvilju. Siin on võimatu eksida. 🤌☺️
Suvine mandlikook koheva kreemi ja marjadega
Prindi retseptKoostisosad
- 240 g mandlijahu
- 4 muna
- 100 g suhkrut
- 140 g võid
- 3 sl sidrunimahla
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1½ tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl soola
- 1 tl vanilliekstrakti
- Kreem:
- 200 ml vahukoort
- 300 g maitsestamata kohupiimapastat
- 1 tl suhkrut
- 2 tl vanillisuhkrut
- 2 sl sidrunimahla
Juhised
Kuumuta ahi 160 °C-ni (pöördõhu režiim). Vooderda 20 cm läbimõõduga vorm küpsetuspaberiga.
Vahusta munad ja suhkur heledaks kohevaks vahuks. Lisa vahustamist jätkates sulatatud ja veidi jahutatud või, sidrunimahl ja vanilliekstrakt.
Sega teises kausis mandlijahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa kuivained õrnalt tainale ning sega hulka ka riivitud sidrunikoor.
Vala tainas vormi ja küpseta 45–50 minutit. Kui kook hakkab liiga kiiresti pruunistuma, kata see küpsetamise lõpus õrnalt fooliumiga. Lase koogil täielikult jahtuda.
Kreemi jaoks vahusta vahukoor kergelt kohevaks. Lisa suhkur, vanillisuhkur ja järk-järgult kohupiimapasta. Viimasena sega hulka sidrunimahl.
Kata jahtunud kook kreemiga ning kaunista heldelt värskete marjade ja nektariiniviiludega. Serveeri kohe.
PS! Kui sa valmistad seda kooki, siis jaga seda ka minuga märkides @koogikontor . Mul oleks siiralt hea meel, kui näeksin, mida sa valmistanud oled! 🙂
Kommentaare pole